簡単&美味しい☆美肌になる食べ物「紫芋のパウンドケーキ」♪【動画有】

こんにちは、さくらこです。

隣のおばさんから紫芋をお裾分けしてもらったので、美肌にイイレシピないかなぁ~と思い「紫芋のホットスムージー」を作ってみました。残った紫芋のスムージーで「紫芋のパウンドケーキ」を焼き、「紫芋のホイップ」をのっけて美肌デザートを作ってみたので、作り方をご紹介します。

紫芋に含まれる成分(栄養素)

隣のおばさんから紫芋をお裾分けしてもらったので、

美肌にイイレシピないかなぁ~と思い

「紫芋のホットスムージー」を作ってみました。

砂糖不使用!さくらこの簡単美味しい美肌デザート「紫芋のホットスムージー」☆

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残った紫芋のスムージーで「紫芋のパウンドケーキ」を焼き、

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「紫芋のホイップ」をのっけて

美肌デザートを作ってみたので、作り方をご紹介します。
 
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紫芋のキレイな紫色は

アントシアニンによるものです。
 
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☆アントシアニン
 
アントシアニンって

ブルーベリーや赤ワインに含まれている赤紫色をした

ポリフェノールの一種です。

アントシアニンは、

物を見る時に必要なロドプシンと呼ばれる

タンパク質の合成を助ける働きがあり

眼精疲労の回復に役立ちます。
 
 
 
また、強い抗酸化作用があって

免疫力アップや

新陳代謝の促進や

美肌効果に優れています。
 
 

 
☆ビタミンC
 
紫芋にはりんごの約5倍以上のビタミンC

含まれ、美肌に効果にも役立ちます。
 
ビタミンCは熱に弱いと言われていますが

紫芋に含まれているビタミンCは

豊富に含まれているデンプンに守られているので

加熱しても壊れにくいんです!
  
 
 
☆食物繊維
 
また、食物繊維が豊富に含まれています。

紫芋には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の

両方が含まれています。

不溶性食物繊維の働き

*腸の働きを活発にする

*腸内の有害物質の排泄

*肥満の解消

*便秘の解消

*腸の病気の予防

など 
 
水溶性食物繊維の働き

*腸内の有害な成分を吸着し排泄

*糖尿病の予防

*動脈硬化の予防

*高血圧の予防

など
 

 
 
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紫芋を食べるとこんな効果が期待できる

①眼精疲労の改善
 
紫いもに含まれる天然色素の青紫色は

ポリフェノールの一種である

アントシアニンが豊富に含まれているからです。

アントシアニンには、

ものを見るときに働くロドプシンの

再合成を助ける働きがあります。

物を見ると、

映像が網膜に映し出されて

網膜にあるロドプシンが分解され電気信号として

脳に伝えられることで

「目が見える」と感じます。

分解されたロドプシンは再合成され、

再び光の情報を受け取ることができるようになりますが、

疲れることでロドプシンの再合成能力は低下します。

アントシアニンはロドプシンの再合成を助けるので

疲れからくる目のショボつきやかすみ目の

予防に役立ちます。
 
 
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②便秘解消

紫芋には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の

両方が含まれています。

また、

紫芋の切り口からにじみ出る

ヤラピンと呼ばれる樹枝状の白い液には

便を柔らかくする働きがあります。

食物繊維の働きとともに、

便秘の解消に効果的です。

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③美肌・美白効果

紫いもに含まれるビタミンCは

でんぷんに守られているので

加熱しても壊れにくいことが特徴です。

ビタミンCの働きによってシミやそばかすを予防し、

ハリのある若々しい肌を保つ効果があります。

日光に当たり続けると、

紫外線の刺激を受けてチロシンと呼ばれる

アミノ酸から皮膚の色素細胞である

メラニン色素が生成され、

このメラニン色素が皮膚に沈着し、

シミ・そばかすになります。

ビタミンCはチロシンをメラニンに変換する

チロシナーゼという酵素の働きを抑え、

メラニン色素の沈着を防ぐことで、

シミ・そばかすを予防すると考えられています。

また、ビタミンCにはコラーゲンの合成を

促進する働きがあります。

コラーゲンには細胞と細胞をつなぐ

結合組織を丈夫にする働きがあります。

ビタミンCによってコラーゲンの合成が

活性化されるため、

細胞と細胞がしっかりと結びつき

肌のハリを保ちます。

また紫いものアントシアニンには

紫外線を吸収する働きもあり、

紫外線による皮膚トラブルの予防にも役立ちます。
 

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④生活習慣病の予防・改善

紫いもに含まれる食物繊維は、

血液中のコレステロール値を低下させる働きや

血糖値をコントロールする働きがあるので

動脈硬化や糖尿病などの

生活習慣病の予防や改善に効果的です。
  
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⑤老化の進行を和らげる

体内で発生した活性酸素は

細胞をサビつかせ、

病気や老化、肌トラブルなどの原因になります。

紫いもに豊富に含まれるアントシアニンや

ビタミンC、ビタミンE、β-カロテンは

強い抗酸化力を持っているので

活性酸素の発生を抑制し、

血管や血液を健康に保つ働きがあります。

そのため、紫いもには病気や老化、

肌トラブルを予防します。
 
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⑥免疫力を高める

⑦肝機能を高める

などなど。
 
 
 
 
 

紫芋のホットスムージーをアレンジして美肌デザート♪

【紫芋のホットスムージーのレシピ】

*さつま芋(紫芋) 150g

*甘酒       200cc

*レーズン     少々(なくても可)

*塩        少々(ひとつまみ)

*シナモンパウダー 少々(なくても可)
 
 
 
【紫芋のホットスムージーの作り方】

①紫芋を茹でる

②茹でた紫芋と甘酒、レーズンをミキサーで混ぜる

③塩をひとつまみ入れてミキサーで混ぜる

④小鍋で軽く温める(沸騰させすぎない)

⑤容器に入れてシナモンパウダーをかけて完成!

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【紫芋のパウンドケーキ&紫芋ホイップのせ♪のレシピ】
 
*紫芋スムージーの残り

*無塩バター 100g

*卵      2個

*砂糖     80g

*薄力粉   120g

*ベーキングパウダー 5g

*ホイップクリーム 200g
 
 
 
【紫芋のパウンドケーキ&紫芋ホイップのせ♪の作り方】

①常温の無塩バターに溶いた卵を3回に分けて混ぜる

②①に砂糖を3回に分けて混ぜる

③②にふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを混ぜる

④③を1:2に分け、少ない方に紫芋のスムージーを半分の量混ぜる

⑤パウンドケーキの型にクッキングペーパーを敷き④の記事をマーブルに流し入れる

⑥170度に余熱したオーブンで40分焼く

⑦ホイップをハンドミキサーで泡立てる

⑧⑦を1:1に分け、半分に残っている紫芋のスムージーを入れハンドミキサーで再度泡立てる

⑨皿にパウンドケーキとホイップを添えて完成!

※ホイップには砂糖を使用していません。

パウンドケーキがほんのり甘いことと

紫芋スムージーに甘酒が入っているので

控えめな甘さに仕上げています。

甘さが足りない方はお好みで

甘さを足して下さい。
 
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見た目もキレイで美味しくて

美肌になるデザート完成!!

簡単なので作ってみてねぇ~(*^▽^*)

美肌にイイデザートでアフタヌーンティ♪40代のセミリタイア生活

 
 
 

 
 
 

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